本篇文章给大家谈谈湖南芷江小吃，以及芷江美食哪家店好吃点对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
芷江柴火鸭做法
芷江柴火鸭是一道湖南特色美食，以下是制作芷江柴火鸭的步骤：
1.将鸭子宰杀后清洗干净，剁成块备用。
2.烧一锅热水，将鸭子块放入锅中焯水，捞出备用。
3.葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。
5.放入焯水后的鸭子块，翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精，翻炒均匀，让鸭子块充分吸收调料的味道。
7.加入适量的水，没过鸭子块即可。
8.加入芷江柴火，用小火慢慢炖煮40分钟至1小时，直到鸭子熟透入味。
9.炖煮过程中，可以适时翻动鸭子，防止糊底。
10.鸭子炖煮好后，捞出鸭子装盘，汤汁留在锅中。
11.用适量的食用油将汤汁烧开，淋在鸭子表面即可。
芷江柴火鸭制作完成，可以搭配米饭或者面条食用。
芷江特色小吃
芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。
怀化芷江十大特产
芷江侗族自治县隶属于湖南省怀化市，位于湖南省西部，地处武陵山系南麓，提到芷江两个字，很多人都会想到芷江鸭，芷江鸭确实是怀化芷江的特色之一，但芷江还有很多其它特色也值得大家了解，下面一起来看下。
芷江白蜡呈块状，白色或类白色，表面平滑，或稍有皱纹，有光泽，体轻，质硬而脆，搓捻则粉碎，断面致密;有独特的天然蜡香，味淡。
芷江侗族民间俗称“观音茶”有着悠久的饮用历史，传说是“观音菩萨”赐给侗民的神茶。它具有民间偏方、糖、茶三位功能于一体。
鱼腥草，又称折耳根、臭根草，在雪峰山区域已有上千年的使用历史。它不仅仅是一道地方特色美食，更是一味神奇的中草药，古时有侗民称呼它为“仙草”。
芷江金秋梨具有早果、丰产、晚熟、果大整齐、光亮美观、肉质洁白松脆、细嫩多汁、果核小、可食率高等特点。
芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区，经过近几年的精心培育，不断得到优化。
芷江马头羊因该羊无角、头似马头，群众称马羊而定名，是优良的肉用山羊品种，公、母羊均无角，头形似马头，个体较大。
去了芷江，除了品尝特色芷江鸭以外，其实也可以尝尝葱把鸭、芷江酸萝卜、绿壳鸡蛋、藕心香糖等。
关于湖南芷江小吃到此分享完毕，希望能帮助到您。