大家好，今天小编来为大家解答原汤是什么汤这个问题，原汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉面原汤和纯汤区别
非常高兴回答你这个问题，牛肉面使用的原汤和纯汤都是用牛骨和牛肉温火熬制的，两者之间没有区别，只是叫法有所不同。因为，正宗兰州牛肉面讲究的就是使用原汤或者是纯汤，原汤和纯汤都是使用新鲜的牛肉和牛骨经过长时间炖煮煮而成的，煮好以后的牛肉汤，中间不再加水，这样的汤就叫做原汤，或者是纯汤，只不过是人们的叫法不同，实际上都是一个意思，我的回答仅供参考，谢谢，
原汤化原食是什么呢
1、原汤化原食是将食物煮得烂熟后，将汤和食物分开，再将烂熟的食物重新碾成粉末或团状，加入汤中食用的一种烹饪方式。
2、能够提高食材的可口度和消化吸收率。
3、原汤化原食之所以能够提高食材的可口度是因为烹饪后的食材变得更加细腻，口感更加柔软，也更容易吸收，能够让食物原本的味道更加充分地溶解在汤里，形成更加香浓的汤汁。
4、原汤化原食是中国独创的烹饪技法之一，既营养丰富又好吸收，而且更有食欲。
5、现代有些饮食专家不再推崇原汤化原食的概念，而鼓励人们尽可能地保留食物的原有营养和口感，但是原汤化原食仍然是一种受欢迎的烹饪方式，
原汤化原食的介绍
1、原汤化原食是一种以植物性食材为主的烹饪方式，其目的是将食材的自然味道和营养价值最大化地呈现出来。
2、该烹饪方式所用的技术包括慢火熬制、蒸、焖等，不使用过多的油盐等调味品，并将原料处理得尽可能简单。这样做可以保留食材的天然味道和色泽，同时也更容易消化吸收，有助于减少对身体的伤害。
3、而且，这种烹饪方式更能够帮助人们摆脱对肉类或其他高热量、高脂肪的食物的依赖，更能够享受到美味又健康的餐饮。
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