本篇文章给大家谈谈瓦罐食谱大全，以及瓦罐汤配料表对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
瓦罐五花肉的做法
1、工具/原料：猪肉(500g)，芋头(500g)，盐适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，白砂糖适量，酱油适量，大葱适量，香料适量
2、1/猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水。
3、2/去水后的猪肉切成大小一致的四方形。
4、3/锅烧干，将切好的五花肉放锅中小火炒干水分，再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒。
5、4/炒至上色后，将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒。
6、5/加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）。
7、6/在加入酱油和料酒继续炒，炒出香味后，加入适量的清水。
8、7/砂锅中放入切好的芋头，将煮开的红烧肉倒入砂锅中。
9、8/大火烧开后转中小火焖半个小时即可。
瓦罐牛肚做法
1、第一步：准备一个新鲜的牛肚，牛肚好吃，但是很难洗，
2、加入一碗面粉，由于面粉有沾性，用手抓拌均匀，
3、然后放到清水中冲洗干净，牛肚腥气中，用面粉和清水洗还不够，
4、还需要继续处理，加入几勺醋和盐，抓洗几遍，
5、焯水的时间，我们准备一些配料：
6、桂皮一小块，八角4个，香叶几片，陈皮少许，草果3个，
7、干红辣椒（喜欢辣的多加点，不喜欢辣的少加点）
8、第二步：把焯水好的牛肚捞出来，再次放清水中冲洗干净。
9、加一些米酒去腥，加适量的生抽调味，
10、加适量的老抽调色，加几颗冰糖曾鲜，
11、盖上盖子，按牛/羊肉键，上气后压20分钟。
12、牛肚压20分钟后，拔掉电源，气阀沉下去后，打开锅盖，
13、第三步：热锅烧油，油热后，放入葱，蒜，小米辣爆香，
14、爆香后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，
15、盖上盖子，大火烧开，水开后转小火，炖30分钟
16、30分钟后，打开盖子，撒上葱花，
17、嚼劲十足，美味营养的砂锅煲牛肚片就做好了。
瓦罐家常做法
用料鸡蛋1个瘦肉0.6厘米厚圆形肉饼鸡精2勺淀粉1勺盐1勺香油少许料酒1勺十三香少许
剁成肉泥备用，放少量鸡精，料酒搅拌后按压成饼
肉泥放入蒸蛊中，打入一个鸡蛋放锅中蒸
清水中加入一片酱，半勺盐，少许十三香味精香油，一勺鸡精，蒸好备用
把汤倒入蒸好的鸡蛋肉饼中，小火蒸五分钟。就可以吃啦
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