其实涪陵榨菜历史的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解涪陵榨菜和乌江榨菜区别，因此呢，今天小编就来为大家分享涪陵榨菜历史的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
90年代吃的涪陵榨菜什么牌子
在90年代，吃的四川涪陵榨菜印象中应该是乌江牌，四川涪陵乌江牌榨菜味道纯正，开胃健食，老少皆宜。无论是居家还是旅行都是常备的食品。无论是吃米饭还是面食，都可以搭配食用。在中国无论是走南闯北各个地方都可以买到四川榨菜，非常方便。
榨菜是什么时候发明的
1、榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放。
2、当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
3、1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。
榨菜起源
1、榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放。
2、当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
3、1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。
关于涪陵榨菜历史的内容到此结束，希望对大家有所帮助。