今天给各位分享徐州名吃在哪的知识，其中也会对徐州当地美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
徐州小吃一条街排名
1，王陵路美食街，有生煎，饺子，甜品等。
2，富国街美食街，有佬俵食品，高姐寿司，麻辣烫。
3，博爱街美食街，有把子肉等很多出名的美食。
4，文亭街美食街，是有许多老字号的美食一条街。
5，民富园美食街，有地锅鸡，鸳鸯鸡，徐州三理鲤，羊方藏鱼等美食，味道香浓，荤素有别。
徐州人气最旺的小吃街
1、因为盐城路小吃街不仅汇聚了徐州本地的传统小吃，还有各地美食，营业时间长，价格实惠，吸引了众多食客前来品尝。
2、在泉山区周边居民和游客中非常受欢迎，是徐州人口密集区域最旺的小吃街之一。
3、此外，徐州还有其他知名小吃街如南湖美食街、滨河美食广场等，也是不可错过的美食圣地。
徐州名吃典故
1.东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。
2.贾汪素火腿:素火腿是其首屈一指的地方特色，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，味道鲜、香、有嚼劲。
3.梁王鱼“梁王鱼”又名“独占鳌头”。是梁王朱温出狱后其义弟为他所做的下酒菜，朱温饥馋难忍，竟独自吃净。他的两个兄弟开玩笑说：“让你独占鳌头了。”后来朱温当了梁王，建都开封，东征徐州时，命义弟重新做菜，遂命名“独占鳌头”。
山药又称薯蓣，据志书记载：“薯蓣好者出彭城”。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。
徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。
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